ごはんのもと

バタバタ帰宅してごはんのしたくどうしようかな、という時。

さっと半調理されたものがあると、あれがあれば安心！という気持ちに。

たとえばソースや常備菜。

そんな頼もしいごはんのもとはあれこれありますが、

私自身よく用意しておくのがこのたまねぎを炒めたもの。

カレーもすぐ作れます！翌日のカレーうどんにさらに加えても。

雑誌に保存食として紹介されていたものですが

炒める際ににんにく、粗塩、オイスターソースを入れているので

応用がひろくきいて、冷蔵庫にあるとほっと心強い。

そして最近はこれを豆腐にのせて、上からいただき物の

かめびし醤油をかけて食べるとほっと幸せな気持ちになります。